SAL YODADA Vs. SAL MARINA

Son muchos los beneficios de la sal porque  contiene muchas minerales esenciales que tu cuerpo necesita para mantener una alimentación saludable, siempre que se consuma de forma adecuada ya que  evita la osteoporosis, ayuda a mantener el nivel adecuado de fluidos manteniendo así nuestra presión sanguínea normal, reduce el ácido de las células del cerebro, mantiene el equilibrio de sal en nuestro organismo lo que permite conseguir   el balance exacto de la sal que eliminamos en las toxinas, con el de la sal  que consumimos, como agente conservador evita la reproducción de bacterias en las carnes y el queso.  Siendo éstos algunos de sus beneficios.
SAL YODADA Vs. SAL MARINA
A la fecha muchísimas son las dudas en torno al consumo de  la sal, si es preferible consumir  sal yodada o  consumir sal marina, considerando que a la sal yodada se le ha añadido yoduro potásico, yodato potásico, ú otro derivado yodado autorizado por la Dirección General de Salud Pública, en la proporción conveniente para que el producto terminado contenga 60 miligramos de yodo por kilogramo de sal, admitiéndose una tolerancia del 15 por 100. Mientras que la sal marina  se obtiene del mar, directamente de la evaporación del agua y de forma natural sin pasar por ningún proceso que altere su composición. La sal común o cloruro de sodio en exceso es dañina para los órganos, pues endurece las arterias y aumenta la presión arterial, además de acidificar la sangre y contribuir a retener líquidos y se presenta a la sal marina como un producto natural mas sano, que contiene sustancias mas beneficiosas para la salud,ayudando a tener una alimentación sana ya que no a sido procesada.Una reciente investigación llevada a cabo en el Reino Unido niega las diferencias,entre la sal yodada y la sal marina El estudio lo condujo la revista Which? y la organización de apoyo al consumidor llamada Consenso en la acción sobre la sal y la salud (CASH, por sus siglas en inglés), los especialistas no  encontraron diferencias entre la sal yodada y la sal marina ya que durante la investigación se analizó el contenido químico de varias marcas de sal marina, y se les comparó con el contenido de la sal yodada  encontrándose que las dos contienen 100% de cloruro de sodio y son igualmente dañinas para la salud si se les consume en exceso.
SAL YODADA Vs. SAL MARINA
Los especialistas también afirman que ya hay suficiente sal natural en la fruta, vegetales, carne y pescado, y por tal motivo sugieren ya no agregarle sal a las comidas. Lo cierto es que la sal es uno de los condimentos más antiguos, de uso más habitual y  la base fundamental en la cocina actual y mundial.

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