Las
lentejas son las legumbres secas más
consumidas en todo el mundo, por sus
propiedades es muy beneficioso incluirlas en la dieta de niños adolescentes y
adultos, son ideales para personas vegetarianas.
Por su
riqueza en aminoácidos tienden a tener una digestión más fácil en comparación
con las carnes. Es rica en proteínas y
ácidos nucleicos, por lo tanto previene
el envejecimiento beneficiando la salud del cabello, piel y uñas. Contiene muy
poca grasa, su nivel calórico es muy alto por su alto contenido en hidratos de
carbono, proporcionan gran saciedad, neutraliza la retención de líquidos por su
contenido en potasio, son ricas en zinc que es muy importante en el control hormonal,
su
contenido de vitaminas B convierte
a las lentejas en un alimento muy beneficioso para el sistema nervioso y el
estado de ánimo, son ricas en hierro ayudando a combatir la anemia. Se ha
descubierto que el consumo de fibra dietética presente en las lentejas previene
enfermedades cardiovasculares. El
consumo de lentejas debe estar limitado para personas que sufren de cálculos
renales ya que su alto contenido de oxalatos excede las
recomendaciones de consumo.
Aquí los principales motivos por los que no
puedes dejar de consumir las poderosas lentejas:
- Reduce
el colesterol
- Contienen
hierro
- Previenen
el estreñimiento
- Alto
valor proteico
- Aporta
fibra
- Previenen
enfermedades al corazón
- Bajas
en grasa
- Estabiliza
el azúcar en la sangre
- Nos
ayuda a tener buen ánimo y energía.
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