El camote es la raíz de una planta trepadora, el camote es un tubérculo de forma parecida a una papa alargada, de color café rojizo y de textura áspera, en la parte de adentro es de color anaranjado o cobrizo, y su sabor es dulce.
El camote de pulpa anaranjada es muy rica en Vitamina A y C, hierro y potasio; el camote de pulpa morada tiene propiedades antioxidantes que ayudan a retardar el envejecimiento.
El camote también nos proporciona fibras que ayudan a eliminar grasas.
• Ayuda a controlas el azúcar en la sangre.
• Tiene efectos antiinflamatorios para el cuerpo.
• Tiene propiedades calmantes.
• Ayuda a mejorar a los niños con problemas de nutrición.
• El camote es muy bueno para la piel y la vista.
• Mejora la salud cardiovascular.
• Mejora la memoria.
• Previene la artritis.
• Es eficaz para combatir el asma.
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