La zanahoria es una raíz es una hortaliza, es la raíz de la planta bianual, pero esta raíz o tubérculo es comestible. La zanahoria es de forma gruesa y alargada (parecido a un cono), son de color anaranjado, morados, blancos, amarillos o rojos dependiendo de su variedad, y tienen un sabor dulce mientras están tiernas y frescas.
Esta raíz u hortaliza es rica en betacaroteno, y tiene muchos minerales como el potasio, hierro, fósforo y vitaminas como A, B, C, D, E y ácido fólico.
Los beneficios que nos brinda la zanahoria más conocidos son:
• Ayudan a depurar la sangre.
• Ayuda a tratar la ceguera nocturna.
• Es buena para eliminar las manchas de la piel con mascarillas de zanahoria.
• Ayuda a la formación de glóbulos rojos.
• Previene la anemia y la arteriosclerosis.
• Ayuda a prevenir las cataratas y la degeneración macular, manteniendo la agudeza visual.
• Son muy buenos si lo incluimos en las dietas para adelgazar.
• Son buenas para combatir el estreñimiento y reducir el colesterol.
• Previene la aparición del cáncer en la vejiga, esófago, laringe y estómago.
• Protegen al organismo del envejecimiento prematuro.
• Ayuda a mantener el corazón saludable.
Estos son los beneficios más conocidos, ahora que lo sabes aprovecha al máximo lo que nos brinda la zanahoria.
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