La spirulina (espirulina), es una alga unicelular que tiene forma de espiral es de color azul verdoso por la presencia de clorofila que le da el color verde y de ficocianina, pigmento que le da el color azulado.
La espirulina es considerada un superalimento que ofrece proteínas más digeribles que las de la carne de vacuno y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos, entre ellos: vitaminas, macrominerals, minerales, ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucleicos clorofila, y una amplia gama de fitoquímicos
Muchos atletas olímpicos de China y Cuba consumen espirulina para mejorar su rendimiento deportivo. Inclusive la NASA utiliza la espirulina en la dieta de los astronautas. Es generalmente un alimento seguro, pero puede tener alguna contraindicación en algunas personas sobre todo si lo consumen en exceso. Estos efectos secundarios incluyen náuseas, diarrea, dolor de cabeza y alergia debe beberse al menos medio litro de agua junto con el suplemento.
La espirulina contiene una amplia colección de nutrientes, incluyendo potasio, vitamina B, calcio, hierro, magnesio y zinc, pero el 57% de su composición es proteína
En estos últimos años hay muchos ejemplos de personas que ya producen su propia Spirulina como el ejemplo de la Universidad de Harvard.
Aporte de la spirulina en la salud:
La espirulina mejora el sistema inmunitario.
Alivia los síntomas de la rinitis alérgica.
Regula la presión arterial.
Reduce el colesterol.
Puede ayudar a disminuir el riesgo de embolia cerebral.
Combinada con selenio demostró tener potencial anticancerígeno.
¿Dónde se consigue?
Se encuentra a la venta como Espirulina en polvo: ideal para incorporar a tus comidas o batidos. Espirulina en comprimidos: es mucho más concentrada. Puedes conseguirla
en las tiendas donde venden suplementos alimenticios y deportivos como la GNC y la encuentras como Spirulina
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