LOS NISPEROS Y SUS PROPIEDADES MEDICINALES

El níspero es un fruto consumido desde la edad antigua por lo griegos, muy utilizado por sus propiedades depurativas diuréticas, antidiabéticas y  para alivio de la gastritis y malestares en la garganta.  Hoy se conoce que  aporta muchos nutrientes a nuestro organismo.  Por su alto contenido en fibra nos ayuda a prevenir cáncer de colon, mantiene la mucosa de la membrana  húmeda y la protege de acumulación de toxinas, actúa como laxante natural.

 

Los nísperos y sus propiedades medicinales

El  contenido de pectina en  los  nísperos contribuye a bajar los  niveles de colesterol  en la sangre,  se le atribuyen propiedades anticancerígenas a la piel, especialmente a las membranas mucosas, como la boca y también a los pulmones. Reducen la presión arterial  y la probabilidad de sufrir enfermedades cardíacas.  Es un fruto rico en carotenos y flavonoides, por lo tanto es muy beneficioso para el tratamiento de males hepáticos como la cirrosis,  hígado graso y hepatitis.  Su  contenido en potasio, vitamina C, y flavonoides convierten a los nísperos en un buen diurético evitando la retención de líquidos. Contribuye al bienestar de nuestro organismo por su carencia en azúcar,  grasa  y  calorías.   Por su aporte en fibra es beneficioso para quienes quieren perder peso.  Disminuye síntomas de gastritis y úlceras estomacales por su contenido en carotenos y  a sus componentes astringentes.   

Los nísperos y sus propiedades medicinales

Es adecuado incluirlo en dietas para personas que padecen de diabetes por sus propiedades hipoglucemiantes las cuales ayudan a reducir los niveles de azúcar en la sangre, contiene ácido ursólico y triterpenicos, lo cual favorece a tratar enfermedades en el sistema respiratorio. Los aportes en carotenos, vitaminas y antioxidantes nos ayudan a prevenir el envejecimiento de la piel, nos ayuda a tenerla hidratada y lucirla con un mejor aspecto.  Las semillas del níspero contienen sustancias toxicas por lo tanto no está permitido su consumo.

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ENSALADAS DE INVIERNO

Las ensaladas se pueden consumir  en cualquier estación, lo que se trata es de aprovechar las frutas y verduras que la naturaleza  nos brinda en cualquier mes del año ya que nuestro organismo las asimila y las necesita de igual forma. Lo cierto es que en los meses fríos   no se  hace muy apetecible comer ensaladas, por los ingredientes que en la mayoría de casos son verduras crudas, pero  a cambio se puede  sustituir  por  verduras marcadas a la plancha y así en ésta  versión templada se convierten  en una deliciosa opción y hace que las personas que cuidan su salud  y no quieren abandonar el consumo de una dieta saludable y  beneficiosa  incluyan a su alimentación riquisimas ensaladas de invierno  ya que aportan  un toque de calidez. 

Hay tanta variedad de vegetales que sólo depende de los límites de la imaginación de cada persona para elaborar sus propias ensaladas de invierno. El elemento indispensable de una buena ensalada, son las verduras y la clave es combinar las verduras  frescas como la lechuga, el tomate, espinacas, zanahorias, pepino, pimiento, etc. con carnes, pescados y mariscos salteados, acompañadas con berenjenas al horno también resultan ser una buenísima y deliciosa opción. No debemos olvidar la regla de oro de muchos nutricionistas: “Cuánto más colores tenga tu ensalada mayores son sus aportes de elementos a tu organismo”. 

Entre sus tantos beneficios las ensaladas nos brindan vitamina A, las cuales renuevan nuestra piel, vitamina C, que mejora la producción de colágeno haciéndola lucir sana y tersa, por la riqueza en fibra nos ayuda a prevenir el estreñimiento, la fibra también nos ayuda a mantener nuestros niveles de colesterol normales, nos ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y diabetes, tienen acción diurética y depurativa, las hortalizas tienen efecto dilatador en los vasos renales, por lo tanto nos ayuda también a desintoxicar nuestro organismo.

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ENSALADAS SALUDABLES

Las ensaladas saludables se han convertido en un buen comienzo en nuestras comidas diarias,  como entrada y como una muy buena estrategia de llenado. hoy que cada día las personas se van concientizando a tener una vida más sana, una buena ensalada es una magnífica opción. Una ensalada bien preparada con verduras frescas y cocidas son muy bajas en calorías, pero son especialmente ricas en fibras, facilitando las funciones del intestino y evitando la absorción de azucares. Las verduras crudas mantienen aún más su contenido de minerales y vitaminas.

Reducen el riesgo de enfermedades como diabetes colesterol, osteoporosis, cálculos renales y mantienen la piel muy hidratada. Si estás llevando un tratamiento específico para el corazón es muy bueno que le agregues a tus ensaladas saludables pequeñas cantidades  de grasas saludables como frutos secos, aguacate y aceite de oliva.  Las verduras son muy variadas, eso permite que se puedan jugar con recetas diferentes para todos los gustos. A las cuales se le puede incluir  carnes, pescado,  huevo, también se puede incluir frutas como peras y naranjas. Las ensaladas se han convertido en un excelente aliado si lo que queremos es perder peso, una dieta diaria de ensaladas ayuda a perder peso de forma muy rápida  ya que el componente principal de las hortalizas es agua, las vitaminas que contienen las frutas y verduras regulan el buen funcionamiento de procesos orgánicos en nuestro organismo; ayudan a tener buena digestión; Especialmente las ensaladas verdes tienen efecto antioxidante, lo cual ayuda a las mujeres en la etapa gestacional, previenen la anemia y enfermedades degenerativas como el cáncer,  poseen minerales como el potasio y el yodo.

Teniendo tantos beneficios  incluye a las ensaladas saludables en tu dieta diaria, siempre que las prepares de forma adecuada, a veces se suele agregar ingredientes que tiene grasas malas, es recomendable usar condimentos sanos y moderados como limón aceite de oliva y ajos, también se recomienda no cocinar mucho las verduras ya que así pierden sus nutrientes.

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ENSALADA DE PEPINOS CON VINAGRE Y SABOR DULCE

 
Porqué esperar a que llegue el verano, las ensaladas las podemos preparar y comer en cualquier época del año, ahora es el momento perfecto para probar esta receta sabrosa pero simple, de ensalada de pepino con vinagre y sabor dulce. El 96% de los pepinos está compuesto por agua, por lo que es un vegetal refrescante y jugoso que puedes disfrutar con mínimas aderezos. Una forma clásica de preparar los pepinos es combinarlos con una mezcla de vinagre y azúcar ó stevia, para preparar una ensalada encurtida fresca, la preparación demora sólo unos minutos, será el acompañamiento perfecto para carnes, pollos ó tal vez comerlas así sin ningún tipo de carne. 

Recuerden todas las propiedades y beneficios que tiene el pepino y el vinagre para la salud, recuerden también que nuestra piel necesita estar humectada, esta es la oportunidad de aprovechar y la mejor manera de hidratarnos, sin gastar mucho dinero en cremas humectantes. Aprovecha la receta y buen provecho. 

Lava los pepinos, marca los pepinos con un tenedor. Al usar el tenedor para quitar algunas porciones de piel le añades un toque decorativo a la ensalada, corta la punta de ambos extremos del pepino. Cortarlos en rebanadas delgadas y circulares. mezcla 1/2 taza de vinagre de arroz y 4 cucharaditas de azúcar blanca ó rubia, o también puedes usar la stevia o miel, (el sabor dulce es a tu gusto) en un tazón de tamaño mediano. También le puedes agregar a la ensalada de pepinos con vinagre y sabor dulce, para que le de un tono de color, un poco de zanahoria finamente rallada. Coloca los pepinos en la mezcla de vinagre y dulce. Revuelve hasta que todos los pepinos queden cubiertos con la mezcla.6 Cubre el tazón y refrigera durante una hora o hasta que la ensalada de pepinos se haya enfriado, para cuando sirvas y coman la ensalada, los pepinos estén crujientes. 

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