Los beneficios que más resaltan tanto de la raíz como de la planta de achicoria son:
• La insulina ayuda a reducir el riesgo de sufrir de cáncer intestinal.
• El sabor amargo de la achicoria estimula el drenaje del hígado, y beneficia también a la columna vertebral.
• Purifica la sangre.
• Elimina toxinas del hígado.
• La achicoria ayuda a calmar estados de nerviosismo.
• Ayuda a tener una buena capacidad mental y mantener la concentración.
• Regula el metabolismo.
• Ayuda en tratamientos para adelgazar, porque disminuye el hambre.
• Es eficaz para tratamientos de problemas digestivos.
• La achicoria reduce el colesterol, la diabetes y la esclerosis arterial.
• Ayuda también a prevenir o tratar el acné, anorexia, artritis, problemas del corazón, etc.
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