COMO NOS AYUDA EL NABO

El nabo es de color blanco o morado, esta planta llega a crecer entre 0.5 m y 1.30 m , la raíz es redondeada, carnosa y en forma de globo que contiene raíces absorbentes, sus hojas son de color verde llamativo y su largo es de 30 a 50 cm, el racimo de flores es de color amarillo y tiene de largo de 10 a 30 cm. 

Contiene vitamina C, E, K, B6; minerales como potasio, cobre, magnesio, hierro, calcio, zinc, sodio, selenio, fósforo y manganeso, posee también una gran cantidad de glucosinalatos. 

COMO NOS AYUDA EL NABO: 

• El nabo al poseer el mineral antioxidante, que ayuda al sistema inmune, protege las células externas y retarda el envejecimiento. 

• El nabo mejora la apariencia de las uñas, la piel y el cabello. 

• El nabo es un alimento recomendado para purificar la sangre para aquellas personas que sufren de edemas, várices, y retención de líquidos. 

• Suele prepararse caldo de nabo como expectorante si tienes bronquitis, asma y tos. 

• Se recomienda el jugo de nabos en caso de hemorragias uterinas. 

• Toma dos veces al día sopa de nabo si tuvieses inflamaciones en los intestinos. 

• Prepara el nabo cocido y colado, para la picazón y sabañones. 

A continuación una receta de sopa de nabo: 

Ingredientes: 

- 1 pisca de nuez moscada. 

- 6 tazas de agua. 

- 2 cucharas de harina. 

- 2 cucharadas de aceite de oliva. 

- 1 kg de nabo fresco. 

- Sal al gusto. 

Preparación: 

- Cortar los nabos en rodajas. 

- En una olla dorar la harina con el aceite a fuego lento durante un par de minutos. 

- Añadir los demás ingredientes (la nuez moscada, la sal al gusto, los nabos y el agua). 

- Cocinar a fuego medio tapado durante 45 minutos. 

- Mezclar la sopa hasta que tenga una consistencia regular. 

- Cocer durante 10 minutos más a fuego lento, moviendo a cada rato. 

- Servir y decorarlo con pimienta y/o perejil fresco.
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