El marañón es una fruta no
muy conocida, y tal vez por su extraño sabor, no muy agradable para quienes si
lo conocen, es muy completo ya que sus nutrientes están presentes tanto en el fruto como en la semilla. El fruto es una
nuez verde, su corteza es carnosa y su jugo es color rojo, contiene grandes
cantidades de vitamina C, la cual
fortalece el cerebro, por eso es conocido como el fruto de la memoria. La cocción de su corteza
y sus hojas son usadas para el tratamiento de cólicos estomacales, inflamaciones, insomnio, neuralgias, diabetes, paludismo y hemorroides.
La semilla o nuez de marañón está cargada de antioxidantes,
vitaminas, magnesio, fósforo, manganeso, zinc, cobre hierro y no tiene colesterol. Los ácidos grasos mono insaturados presentes
en la semilla se encargan de bajar los niveles de
colesterol malo, la fibra de la semilla
de marañón ayuda a la reducción de peso ya que comer la corteza del marañón causa que se sienta satisfecho
rápidamente. La fuente de magnesio que aporta nos ayuda en problemas de
migraña, de presión arterial, espasmos musculares, refuerza el sistema
nervioso, nuestro sistema óseo y nos da la sensación de bienestar; la nuez de marañón aporta melanina, sustancia
vital para obtener una piel hermosa, los químicos de la semilla de marañón
evita la caries dental y el acné. Su aporte a la vista es esencial ya que contiene Zeaxanthin
que es un pigmento antioxidante que es
absorbido por la retina, sirve como protector visual contra los rayos
ultravioleta del sol, gracias a sus grasas mono insaturadas ayuda a reducir
considerablemente los niveles de triglicéridos y el riesgo de diabetes 2. Nos
defienden del cáncer al colon. La
semilla de marañón viene cubierta y protegida con una capa de sustancia cáustica llamada cardol, la cual en
grandes cantidades resulta ser perjudicial para nuestra salud, pese a eso
existen personas que se animan a hacer el proceso para obtener la semilla en forma natural y artesanal siendo un poco
complicado ya que hay que tostar de forma correcta la semilla para poder
extraer la nuez, que es allí donde se encuentran todas las propiedades que
necesitamos para ser aprovechados.
Tenemos la enorme ventaja que existe en el mercado tiendas especializadas en
productos orgánicos donde podemos
encontrar ya, el producto terminado y directo para el consumo y empezar a
disfrutar de todos los beneficios que el
marañón y la naturaleza brinda para nuestro organismo.
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