Son muchas los formas como
se beneficia nuestro organismo al preparar nuestros alimentos a vapor, el principal punto a favor es que ayudan a los alimentos a mantener sus propiedades, minerales,
vitaminas y nutrientes casi en su totalidad. Sucede porque los alimentos no entran en contacto con
el agua caliente, caso contrario al hacerlo conforme pase el tiempo de cocción
los alimentos van perdiendo todos sus
nutrientes y sus valores proteicos.
Caso peor es cuando sometemos los alimentos
a altas temperaturas como las frituras o cuando las llevamos al horno. Cocinar a vapor beneficia a personas
que tienen problemas cardiovasculares ya que ésta forma de preparación regula
los niveles de colesterol en la sangre, los alimentos al vapor no requieren ni agua
ni aceite para su cocción, muy por el
contrario puedes disfrutar de alimentos
de su misma forma, sabor y aroma,
después de la cocción solo basta con agregarle unas gotas de aceite de oliva y una
pizca de sal para degustar de un delicioso
y sano alimento en una mesa llena de color.
Cocinar a vapor resulta un
proceso incluso saludable para nuestro bolsillo, ya que nos evitamos el gasto
de condimentos. Si contamos con una vaporera en casa podremos cocinar varios
alimentos a la vez, pero si no contamos con éste artefacto basta con tener una olla y un colador y si es de acero mucho mejor. El procedimiento es más que sencillo, pones a
hervir agua en la olla y sobre ésta misma colocas el colador con los alimentos que quieres
cocinar, la tapas teniendo la precaución que el agua no tenga contacto con el
colador y con tus alimentos. Esperas un tiempo prudente para que la cocción se lleve a cabo. Y a seguir disfrutando de
una alimentación deliciosa y sana.
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